Honig im Online Shop


Blüten - Honige

Blütenhonig

Feincremiger Honig von den Frühjahrsblüten am Bodensee: Obstblüte, Kirsche, Löwenzahn sowie Streuobstblüte. Standort der Bienen für diesen Honig ist im Linzgau/Bodensee.

  • cremige Konsistenz
  • hellgelb
  • feines intensives Aroma

1,80 €

5,14 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

Akazienhonig

Flüssiger Honig der Robinienblüte. Die Farbe reicht von sehr hell bis leicht gelb, wohlschmeckend ist der Akazienhonig in Tees, in denen er sein mildes Aroma besonders gut entfalten kann.

Dank seines lieblichen Geschmacks eignet sich Akazienhonig für fast jede Anwendung, die ideale Ergänzung in der feinen Küche.

  • flüssiger Honig
  • klar 
  • mild im Geschmack

1,80 €

5,14 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

Edelkastanienhonig

Flüssiger Honig der Edelkastanie. Der Edelkastanienhonig hat ein kräftiges, edles Aroma mit leicht zart bittere Note.

  • flüssiger Honig 
  • kräftig, helles- bis dunkles Braun
  • herb, leicht bitter im Geschmack

1,80 €

5,14 € / 100 g
  • leider ausverkauft

Heidehonig

Flüssiger Honig der Besenheide. Der Heidehonig hat ein kräftiges, einzigartiges herzhaftes Aroma mit einer leicht geleeartigen Konsistenz.

 

  • geleeartige Konsistenz 
  • kräftig, rötlich- bis helles Braun
  • einzigartig herzhaftes Aroma

6,00 €

2,40 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

Honigtau - Honig

Waldhonig

Mischung aus Honigtau von verschiedenen Bäumen, enthält meistens auch etwas Waldblütenhonig. Die Farbe ist bernsteinfarben bis dunkelbraun, intensiv aromatischer Geruch kräftiger Geschmack mit leicht harziger, warmer Note.

  • flüssiger Honig
  • bernsteinfarben 
  • hoher Mineralstoffgehalt
  • kräftig im Geschmack

1,80 €

5,14 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

Tannenhonig

Honigtauhonig von der Tanne. Die Farbe reicht von dunkelbraun bis grünlich-schwarz. Kräftig-würziger Geschmack, teils leicht harzig. Tannenhonig bleibt mehrere Monate flüssig.

  • flüssiger Honig
  • dunkelbraun 
  • kräftiger Geschmack
  • leicht harzig

 

1,80 €

5,14 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

Honig - Geschenksets und Honigpakete

Honig Paket

4 Gläser a 250g mit folgenden Sorten:

  • Blütenhonig
  • Akazienhonig
  • Waldhonig
  • Tannenhonig

18,00 €

  • leider ausverkauft

4er - Geschenkset im tranparenten Beutel mit Schleife Honig

Honig-Geschenkset mit 4 verschiedenen Honigsorten als kleines Geschenk verpackt im transparenten Beutel. Diese Mischung ist ideal als kleine Aufmerksamkeit.  (4 x 35g)

  • Blütenhonig
  • Akazienhonig
  • Waldhonig 
  • Tannenhonig

7,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

4er-Geschenkset Honig mit Engel-Teelicht und Lippenbalm

Honig-Geschenkset im tranparenten Beutel mit Schleife. 2 verschiedenen Honigsorten (2 x 35g), 1 Lippenbalm und 1 Engelteelicht als kleines Geschenk verpackt. Diese Mischung ist ideal als kleine Aufmerksamkeit.  

  • 1 Blütenhonig 35g
  • 1 Waldhonig 35g 
  • 1 Engelteelicht
  • 1 Lippenbalm

9,90 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

3er-Geschenkset Honig mit Lindesa Klassik

Honig-Geschenkset  im tranparenten Beutel mit Schleife. 2 verschiedenen Honigsorten (2 x 35g) , 1 Lindesa Klassik 20ml als kleines Geschenk verpackt. Diese Mischung ist ideal als kleine Aufmerksamkeit.  

  • 1 Blütenhonig 35g
  • 1 Waldhonig 35g 
  • 1 Lindesa Klassik 20ml 

5,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit

3er - Geschenkset Honig und Lindesa Natur

Honig-Geschenkset mit 2 verschiedenen Honigsorten (2 x 35g) , 1 Lindesa Natur 50ml als kleines Geschenk verpackt im transparenten Beutel. Diese Mischung ist ideal als kleine Aufmerksamkeit.  

  • 1 Blütenhonig 35g
  • 1 Waldhonig 35g 
  • 1 Lindas Natur 50ml

7,50 €

  • verfügbar
  • 3 - 6 Tage Lieferzeit


Wissenswertes über unseren Imkerhonig

Honigsorten im Honig Online-Shop der Imkerei Marquart

Je nach Standort der Bienenvölker und der jeweiligen Jahreszeit unterscheidet sich der geschleuderte Honig im Geschmack und Farbe. Im Frühling werden die milden Honigsorten, wie z.B. der Blütenhonig geerntet, während im Sommer- und Spätsommer der aromatischere Honig geerntet wird. Diese Honigsorten unterscheiden sich daher im auch im Geschmack.

Faustregel:

  • helle Honigsorten sind meist mild und süß
  • dunkle Honigsorten haben eher einen kräftigeren, weniger süßen Geschmack

Blütenhonig ist die mildeste deutschen Honigsorten bei uns im Honig online Shop. Seine Konsistenz ist cremig bis feinsteif. Sie sind daher besonders bei Kindern beliebt.

Dank seines lieblichen Geschmack eignet sich der Akazienhonig besonders gut zum süßen vom Tee oder Salat. Waldhonig und Tannenhonig eignen sich besonders gut zum verfeinern von Desserts .

Alle Honigsorten sind hier im Honig Shop bestellbar und kommen per Post zu Dir nach Hause. Du kannst unseren Honig auch direkt bei unseren Partnern beziehen.


Tipps zur Lagerung von Honig

  • Honigglas immer gut verschließen, da Honig schnell Feuchtigkeit und Fremdgerüche annimmt.
  • Honig ist ein Naturprodukt, immer trocken, kühl und dunkel lagern - cremige Honige am besten bei 10-12° C, flüssige Honige bei 18-20° C.
  • Aufgrund des geringen Wasser- und des hohen Zuckeranteils hält sich Honig bei richtiger Aufbewahrung Jahre. 
  • Jeder unserer Naturbelassener Honige Kristallisiert über kurz oder lang. Dies ist ein Zeichen von Qualität und Unverfälschtheit. Wenn Sie auskristallisierten Honig im Wasserbad erwärmen, wird er wieder flüssig. Aber achten Sie darauf, dass er nicht zu heiß wird, denn bei einer Temperatur über 40° C werden wertvolle Inhaltsstoffe zerstört.
  • Tipp: Lassen Sie Ihren Tee etwas abkühlen, bevor Sie Honig hineintun!

Erst flüssig dann fest?

Jeder Honig ist bei der Ernte flüssig. Über kurz oder lang kristallisiert aber der enthaltene Traubenzucker aus, d. h. er "kandiert". Die Bildung von Traubenzuckerkristallen in Honig ist ein natürlicher Vorgang, der die Qualität nicht beeinflusst. Je nach Sorte kandiert Honig früher oder später.

Blütenhonig kandieren z. B. bereits wenige Tage nach der Schleuderung. Akazienhonig und die meisten Honigtauhonige (Waldhonig, Tannenhonig) hingegen kandieren sehr langsam.


Imkerhonig

Imkerhonig ist ein Honig, der von einem zertifizierten Imker aus eigener Produktion abgepackt wurde. Im Gegensatz dazu stehen große Firmen, die Honig im Ausland kaufen und diesen dann in ihren Verpackstationen zusammenmischen. Bei Honiggläsern aus dem Supermarkt findet man dann oft auf dem Etikett die Aufschrift "Herkunft: Mischung von Honig aus EG und Nicht-EG Ländern".

 

Leider ist die Bezeichnung "Imkerhonig" nicht geschützt - sie wird auch für den zusammengemischten Billighonig verwendet. Achten Sie daher beim Kauf auf und die Aufschrift "Deutscher Honig",  ein genauer Blick aufs Etikett kann helfen.


Wir sind Weltmeister

Der Durchschnittliche Honigverbrauch beträgt pro Jahr in Deutschland ca. 1,1 kg. Damit ist der Deutsche Bürger Weltmeister im Pro-Kopf Verzehr von Honig. Über 80% davon werden aus dem Ausland importiert. Die größten Lieferländer hierbei sind Mexiko, Ukraine, China, Argentinien, Chile und Rumänien.

Leider werden nur ca. 20 Prozent des inländischen Honigbedarfs durch Imkereien aus Deutschland abgedeckt. Die in Südamerika oder  China herrschenden Vorschriften für Imkerein unterscheiden sich wesentlich von den Vorschriften der Deutschen Imkereien. Beispielsweise ist in zahlreichen nichteuropäischen Ländern die sog. Faulbrut stark verbreitet.

Gegen diese Brutkrankheit wird Antibiotika eingesetzt, das den Bienen flüssig gefüttert wird. Häufig sind daher Antibiotika-Rückstände im Import-Honig enthalten.

 Die Anwendung von Antibiotika ist in Deutschen Imkereien strengstens verboten!

Mit dem Kauf von Honig aus deutschen Imkereren unterstützt Du indirekt die Bestäubungsleistung auf unseren Feldern, Wiesen und Kulturlandschaften.  Du trägst zum Erhalt unserer Artenvielfalt bei und schützen hierdurch unsere heimische Natur. Zugleich unterstützt Du einheimische Imkereien und sicherst somit deren Existenz.